6 Makanan Kaya Kalsium Selain Produk Susu
Kalsium dikenal sebagai mineral yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan. Meskipun susu, keju, dan yogurt sering dianggap sebagai sumber utama kalsium, ada banyak makanan non-susu lain yang juga kaya akan mineral ini. Terutama bagi mereka yang menjalani pola makan nabati, makanan non-susu tinggi kalsium dapat menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan mineral yang vital ini.
Berikut ini adalah beberapa makanan yang mengandung kalsium tinggi, seperti yang dilansir oleh Medical News Today:
1. Biji Chia
Biji chia, seberat satu ons atau setara dengan 2 sendok makan, dapat memberikan tubuh sekitar 179 mg kalsium. Selain itu, biji chia mengandung boron yang berperan dalam meningkatkan kesehatan tulang dan otot dengan mendukung metabolisme kalsium, fosfor, dan magnesium.
2. Kacang Almond
Sejumlah 1 cangkir kacang almond utuh mengandung sekitar 385 mg kalsium, yang merupakan lebih dari sepertiga dari rekomendasi asupan harian. Perlu diingat, meskipun kacang almond banyak mengandung lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal, porsi yang sama juga mengandung 838 kalori dan hampir 72 gram lemak. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsinya dengan porsi yang terkendali.
3. Tahu
Tahu merupakan sumber kalsium yang baik, meskipun kandungannya dapat bervariasi. Setengah cangkir tahu dapat mengandung antara 275 hingga 861 mg kalsium.
4. Biji Bunga Matahari
Satu cangkir biji bunga matahari mengandung sekitar 109 mg kalsium. Biji ini juga kaya akan magnesium, yang membantu menjaga keseimbangan efek kalsium dalam tubuh serta berperan dalam pengaturan kesehatan saraf dan otot. Vitamin E dan tembaga dalam biji bunga matahari juga turut berkontribusi dalam meningkatkan kekuatan dan fleksibilitas tulang serta pencegahan pengeroposan tulang.
5. Brokoli
Sejumlah 1 cangkir brokoli beku mengandung sekitar 87 mg kalsium. Di antara manfaat lainnya, konsumsi berbagai sayuran silangan termasuk brokoli juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Meskipun studi pada hewan menunjukkan potensi senyawa dalam brokoli dalam mencegah beberapa jenis kanker pada manusia, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
6. Ubi Jalar
Ubi jalar berukuran besar mengandung sekitar 68 mg kalsium. Selain itu, ubi jalar juga kaya akan potasium, vitamin A, dan vitamin C. Vitamin A berperan sebagai antioksidan penting yang mendukung kesehatan penglihatan, ketahanan terhadap penuaan, serta pencegahan kanker. Dengan kandungan rendah lemak dan kalori alaminya, ubi jalar merupakan pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan secara umum.
Sumber:https://www.kompas.com/sains